鸡蛋价格触底上涨 西红柿炒鸡蛋需少放一个蛋?

中新网客户端北京7月25日电 (谢艺观)6月下旬鸡蛋价格经历一个低谷后，7月中旬开始出现报复性上涨，目前一些地方已突破每斤4元大关，成为春节过后鸡蛋价格的最高点。网友戏称的“火箭蛋”再次来袭了?

鸡蛋价格触底反弹

6月下旬起，鸡蛋价格持续走低，7月3日，主产区鸡蛋均价降至2.91元/斤，蛋价重回2时代。

卓创资讯分析师张文萍称，端午节过后鸡蛋市场走货速度减慢，食品企业需求欠佳，加上老鸡蛋、小鸡蛋走货均略有难度，生产、流通环节余货逐渐增多，使得蛋价逐步走低。

但价格“低谷”并没有持续多长时间，7月10日前后蛋价开始触底反弹，持续上涨。

农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统发布的数据显示，7月23日鸡蛋均价为7.90元/公斤，比上周五上涨1.9个百分点。

天气变热、产量下降推动价格上涨

对于鸡蛋价格上涨的原因，石家庄养鸡协会副会长杨广平告诉中新网(微信公众号：CNS2012)记者，6月底因天气转热、高温雨水天气增多，母鸡产蛋量下降，再加上人们对鸡蛋的需求量增加，导致蛋价接连上涨。

张文萍也认为，因为气温升高，蛋鸡产蛋率出现下滑，供应能力下降。

张文萍说，前期蛋价跌至低位后，下游各级经销商拿货积极性有所提高。另外，部分地区还存在小码鸡蛋入冷库的现象，需求好转后，库存减少，缓解了走货压力，使得价格强势反弹。

对于养鸡户和鸡蛋供应商，鸡蛋价格上涨是个好消息。

河南新密市张湾村养鸡户赵德财告诉记者，“鸡蛋价格在前期涨了一些，虽然近几天有点回落，但现在卖出的价格是3.6元/斤，这个价格已超过成本，总体来说还可以。”